Goed eten weer toegankelijk maken, dat is de drijfveer van Publiek.
Oprichter Ben Plassard wil dat in een gezellige en toegankelijke setting kunnen aanbieden en de verwachtingen van zijn gasten overstijgen.

Publiek wordt mogelijk gemaakt door een klein team van enthousiaste mensen met een gezamenlijke achtergrond in het luxe restaurantwezen die allemaal graag heerlijk eten en drinken willen serveren aan een breed publiek. Een sfeervolle café-bistro is het resultaat. Publiek is de plek waar het kookplezier van een Frans bistro samenkomt met de gezelligheid van een Amsterdams café.

Café Bistro Publiek is gelegen in hartje Amsterdam Oost

De chefs zetten alles op alles om jou een onvergetelijke tijd te bezorgen en je verwachtingen te laten overstijgen. Je wordt hier op een hartelijke manier ontvangen en de gastvrijheid zal continu op dat niveau blijven; de bediening zal je alles vertellen over de gerechten en de bijpassende wijnen.

Dit is dus de ideale plek voor een gezellige borrel met vrienden of om een lekker hapje te eten in een sfeervolle omgeving!