Beste familie Stoop, 

Wat vervelend dat wij uw verwachtingen niet hebben kunnen waarmaken. Hoewel ik andere feedback over zelfde gerechten heb gekregen van andere gasten deze avond, bent u uiteraard helemaal vrij om uw mening hierover te ventileren. Graag zelfs, en dank hiervoor. 

Wel wil ik graag het volgende rechtzetten: De prijs waar u uw korting over krijgt zijn voor-, hoofd- en nagerecht bij elkaar opgeteld. Daar maak ik een bedrag van van 38 euro, omdat de ervaring leert dat de gemiddelde besteding van een 3-gangenmenu minimaal 38 euro is. Deze menuprijs staat ook keurig aangegeven bij de reservering. Dat ik los daarvan mijn à la carte gasten wil stimuleren een 3-gangen menu te nemen en ze daarbij een voordeel geef, is die speciale menuprijs geen uitgangspunt voor de korting van uw actie. Dat zou een korting over een korting betekenen. 

Daarnaast garandeer ik u dat onze gerechten ambachtelijk bereid zijn en niet "rechtstreeks van de Hanos komen", zoals u weergeeft in uw review. Ik werk zelfs met een open keuken, waardoor u ten alle tijden een kijkje in de keuken kunt nemen om te zien hoe wij onze gerechten bereiden.

Wat ik eigenlijk het meest jammer vind is dat u dit niet op het moment zelf heeft aangegeven. Ik ga per avond bij elke tafel enkele keren langs om te kijken of het eten naar wens is en aan het einde vraag ik altijd of de gasten een goede avond hebben gehad. Dit zijn bij uitstek de momenten waarop u uw feedback kunt geven of onduidelijkheden kunt bespreken. Volgens mij was het niet nodig geweest om met een nare nasmaak de deur uit te gaan, op het moment dat we direct in gesprek waren getreden. Nu een dag later op internet de service beoordelen met een 2, geeft mij dan weer een nare nasmaak.

Graag kom ik met u in gesprek om elkaar te begrijpen. Het telefoonnummer van Recht is 055-3125272. Dat is misschien een geschiktere wijze van communiceren dan het internet. Graag verneem ik van u.  

Met vriendelijke groet,
Henk-Jan, eigenaar